砂抜き方法

<砂抜きする、目安の時間と水温>
（時間）
・５月〜１０月頃・・・・５〜６時間
・１１月〜４月頃・・・・８〜９時間
（水温）
・１７〜２０℃

＜砂抜き方法＞
ザルとボールを用意してしじみをヒタヒタの状態にします。
ザルがボールの底につかないようにして、吐き出された砂が
しじみに触れないようにします。
下図を参考にしてください

しじみ汁のつくりかた